材料www2.tvboxnow.com1 w& H+ p& w2 W$ L
豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙+ K$ f6 C& k k
; A/ I# z* a, I0 s J" q G
+ b x6 [) B* |# i1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
- Y! V6 e: J* j& h- ^www2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。5 M& u/ W+ h) [# w! t4 t
www2.tvboxnow.com& N& M7 q; \' U. F( z" ^
2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。
4 m6 a# O) h' {* Y
) E* W3 }7 c( W; M! X. O( K! }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T( ^# j; z1 \+ @! k貼士
. r* j. M' C' X/ ~5 g. p( etvb now,tvbnow,bttvb市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。
$ M" W/ U' f" a% D- z1 m8 A公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-14 06:01 AM
| 