材料tvb now,tvbnow,bttvb8 s! G9 j8 w/ b2 j9 A! r( j% L1 u
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許7 y3 o9 D3 z$ ~6 {+ ?- p% Y8 V) v- X
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做法
! X# V: o- k7 `" @www2.tvboxnow.com1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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5 d. p( t8 ^7 E5 T; m3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。www2.tvboxnow.com) ?2 p& Q% X) T' o1 h' m3 F8 G1 G, c
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1 R+ z% V5 z1 h- i' \蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ E& W7 Y% A) f# Z& `7 b5 a, S
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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