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[中式食譜] 茶香滷肉


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' O" I0 F4 G: M5 j3 h( w! }# L$ Q0 n五花肉600公克tvb now,tvbnow,bttvb; f$ j! L4 L4 m& J+ b

! u' x/ T) D" _* O; u+ \4 B) E! ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支# ~' s+ i) ^3 V3 X' L- w' o1 U
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1塊
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, S' P' a) G$ y( I, b2 z/ ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支
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500㏄
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5 b/ U! \3 S: x) V' h* j" N9 o: \/ T燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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醬油100cc
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) c1 t0 {% \2 x0 B( J6 n/ b+ h: Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖 30公克
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米酒 30㏄
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八角 2顆
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【做  法】
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1.五花肉洗淨切大片狀,放入滾水中燙至外觀變白後,取出沖水後,略搓洗乾淨備用。公仔箱論壇  v) H( B$ v5 l! o6 U. I6 t7 }
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2.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。
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, f& H) a' y; Q& Q  ]公仔箱論壇3.青蔥洗淨瀝乾切段;薑洗淨瀝乾切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 l5 |5 M1 I& m, y

! T: N7 I+ \. }# K/ gtvb now,tvbnow,bttvb4.取深鍋,放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後,將作法2的五花肉片放入滷汁中,煮至再次沸騰後,改轉小火續煮至軟嫩入味。www2.tvboxnow.com/ ~9 T$ x4 H9 ]7 N2 q4 g
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘,再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ D" {5 T0 R& I  s8 R
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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