材料
) g! m0 C$ B0 ~" ^4 O2 I7 J* jtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 # Q* @. `0 V6 D* x! w
0 Y _8 V7 z7 B D" K7 l調味料www2.tvboxnow.com9 H: O: g/ \9 y4 ?5 d' y! q' J3 w3 S0 y
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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5 Q$ D1 g3 a* I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" q& l. j7 ?# S+ C
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。& z) R! L! d |8 }! `
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。公仔箱論壇; O' p! s1 Y7 G0 {: l6 t
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 U2 A: N6 Y4 O N! e
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Z# [7 p- {* {1 D臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。! X7 l8 w/ f& J6 \
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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