材料www2.tvboxnow.com' O8 \. w# J" j4 v; ]; S1 t1 f) s
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升' f- b) {" m5 h3 Q8 O0 o
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做法
% O/ O. q8 L( S: K- f# s- h公仔箱論壇1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。% B' p# k7 S. ^4 Q h+ |
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2.馬蹄切半，拍碎備用。公仔箱論壇# T1 G4 O: t/ F2 P$ B
% o7 L7 A$ G4 A. ]# X. V- d3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。
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* ^4 k1 D2 U" b2 b馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 www2.tvboxnow.com5 l3 ^( }8 h7 w' }1 p
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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