材料, G4 P1 ~- b$ I& h: a' z
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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. n/ m( y+ ?2 |& H* C1 d r做法
2 q' L. }4 K) y, R7 y1.魚膠片浸軟，擠乾水份。www2.tvboxnow.com7 y, ^% b4 ^1 ?0 L( z/ S
+ y7 h) L1 y# A1 K: `& g* r# F2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! s' H6 k& g3 e0 q
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4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。公仔箱論壇4 U$ V7 c1 U" T
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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