材料
4 h9 S& g3 S! h. @: M% C8 p# ^$ _8 t5 @蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克
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, _& m- v; p: m7 V2 M8 Bwww2.tvboxnow.com做法& B) \2 L2 ~( s/ b: l
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f& a8 r+ H2 Q$ V6 t
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2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。www2.tvboxnow.com# ?) o6 _( f; O# L
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3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。公仔箱論壇2 C0 ?3 y# S7 G6 I4 o3 I
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4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:51 AM
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