材料公仔箱論壇, F3 o5 z: f; R" t; Z+ l8 B
蛋白 2隻、淡忌廉（打起） 100克、椰奶 200毫升、砂糖 50克、罐裝紅菜頭（連 20毫升紅菜頭水） 80克、魚膠片（浸軟擠水） 10克9 z* g# X1 }2 U, ~/ b' H! `+ G6 E8 i
4 u- W/ l3 o/ X) u1 g公仔箱論壇$ i, g8 q' {$ q# m
做法tvb now,tvbnow,bttvb: w+ F: N; S5 o- _; |6 D
1.蛋白先用電動打蛋器打至企身，以慢速打至沒有氣泡，備用。
, S4 c S- f$ Awww2.tvboxnow.com
- R' y) s2 V1 }& ~1 x& E7 _2.鍋中下椰奶、淡忌廉、砂糖，以細火拌煮至起泡，加入魚膠片，倒入蛋白中拌勻，備用。www2.tvboxnow.com$ T, T9 u3 p$ [: H6 S5 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 h; l, g! u* d1 W2 g
3.將半份紅菜頭切粒，備用。其餘的連紅菜頭水放入攪拌機中打爛成紅菜頭茸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; c" T$ U1 i% f( \: H
www2.tvboxnow.com( b- [* f7 ?( K$ T/ z1 {7 ~
4.將紅菜頭茸、紅菜頭粒、（ 2）拌勻，倒入模，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
- l: x& \$ Y$ g) s$ ^- i9 |www2.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-17 06:51 AM
| 