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麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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5 R1 O: I, H; W8 {( o( M6 S公仔箱論壇餡料7 u* M- _! u; _. g/ Z
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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做法www2.tvboxnow.com$ [* i! d- U0 h. j. t/ r
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: j9 D( _( B: b$ ?
公仔箱論壇3 E. A8 K, E' b2 t1 }2 y% L* X
2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。& m2 O$ g/ \! U. \+ d/ {& y
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
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0 ?5 O+ ?# w F1 ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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$ h: I( ~, W7 c5 N0 A, wtvb now,tvbnow,bttvb包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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