[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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# z( l7 q0 ]0 t" i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ ~: A* [4 S1 y9 E1 D/ n
　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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" p; H, H+ d  y0 S# I: C+ W/ Q公仔箱論壇　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許$ d: ~7 |; }6 |7 \$ m

. N% ^, t7 _" I) Z! Dwww2.tvboxnow.com　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙7 M) Z" ^- x- ]% J: n
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 :
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, [1 l2 l5 G4 ?/ v9 x: a' D0 z5 N( }tvb now,tvbnow,bttvb　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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1 X0 H* U0 q& |7 C0 B$ c- u　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。& e- h. U( a. G( K% T9 M+ C# H
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。www2.tvboxnow.com: }& u0 h3 l' U- E
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　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。