材料www2.tvboxnow.com0 B! Q( I4 W, W9 k2 F" k2 i
光雞（約 2磅） 1隻www2.tvboxnow.com+ C9 Z! O. e6 v# r( |
, b) C3 P$ K& Z) Q* N6 M2 Y公仔箱論壇醃料www2.tvboxnow.com1 Z0 `; u- T; k+ n. Z3 H* ]
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水www2.tvboxnow.com$ D3 K' n: I& }# Z1 F
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法, g. C! L/ ]" t$ z
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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6 ~( o; @) r5 m; q1 j4 P$ H ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。1 R3 T" U) p4 E6 C) _ x, u4 W/ R
' R/ L; D. m8 r0 M/ L公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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