材料公仔箱論壇- l' {. \3 N/ P2 w( d
光雞（約 2磅） 1隻www2.tvboxnow.com) d6 {. I, G, ^8 M
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! y; R1 r: B9 C* n( x: `) Q
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
. i. f; J+ J4 }$ _公仔箱論壇麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙$ p0 T+ c% j @- i
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做法
0 O! [0 e# K" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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2 S, a4 c1 ^7 `$ Y& b2 ^公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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