材料
) N* e3 G" z3 P! d0 |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
* L0 o9 Q4 i1 j6 A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& D; \8 r9 x+ p% n9 E- A) `8 F
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糖皮水0 P( d1 ?) a2 n" x
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法
1 V; G$ }$ R( I$ g, n) `/ B公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。公仔箱論壇( n: o: k: U/ E9 x9 d
+ x% ~7 ~' R1 {$ v$ |2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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0 k( ]) B+ C. l+ `' h6 _* _tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。www2.tvboxnow.com1 T! {4 e( w! r2 x+ ]
& N/ k w- z. Z# S& I7 l' F, ]4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 . m! c! S, f1 G- m
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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