材料公仔箱論壇- k% Q: ?6 D! T) r w) B
光雞（約 2磅） 1隻
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2 p$ z9 U9 ~# K7 d8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www2.tvboxnow.com: L! ^& K) ]3 U E; f$ \
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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( l$ e6 B# e1 k0 ]! X: a' u糖皮水, b% i, J/ }- E7 Z- o
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法
r% {3 ?, i. J/ K0 |* a1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。0 i' n) B" N1 b- W
% V: s. \5 b, t% `4 K0 ~2 _2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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* m& B1 O& h3 C4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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( u2 K* {& T3 `( hwww2.tvboxnow.com5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 www2.tvboxnow.com# H4 H, q5 O4 ~: e) z( A1 l6 F
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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