材料
$ ]4 y. Y" l# ptvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙公仔箱論壇% D- v. `1 {6 C, p7 v p0 [
. G1 R2 S* e% w% W; k. Kwww2.tvboxnow.com醃料
0 `5 B5 H. h8 }# J; i7 R3 wwww2.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇# g+ Y) c+ ]" l( {# W- x
. Z. R+ s# y6 ztvb now,tvbnow,bttvb汁料
9 `: C3 |% q9 h4 o/ i9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com0 ~9 ~. n7 d1 l" Z% |; z( N
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做法
; k' y2 Q7 H3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. R; e Q3 {5 D
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。' ~: j5 z Q3 ?2 s2 a
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。/ S7 ~% G6 X5 J" w, |
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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