材料公仔箱論壇$ a. Y% g" ^' u; x% X% K0 }+ P
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量) p% y% T" ~4 U' ^% X) Q. e6 @
www2.tvboxnow.com4 M6 k) `" z, ]8 F) m
醃料
4 S1 p7 {3 O* v! d$ l公仔箱論壇薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
3 F. k: R# E1 V$ X4 ^9 @' lwww2.tvboxnow.com
/ Y* x" _( w0 [3 z V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
6 [& v& r5 e# w" Q$ \ k/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
% R) c; x& q4 A; D' B3 Q; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 q; u0 o$ y
tvb now,tvbnow,bttvb/ W. x; Q# E0 p
做法公仔箱論壇; b; o! G1 K' V9 c
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。www2.tvboxnow.com# P8 i3 a- |" d- ]9 V& P
: f4 [/ T; k# T. W1 M" g1 s2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
2 T$ U7 L1 u' a+ ~7 q9 B9 C7 p
8 n6 s v! q$ ~+ V( V( L; c9 s1 zwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
9 i& n" k5 Y6 a0 o+ y$ [www2.tvboxnow.com
) H( r3 e- U. y7 o( D/ Z- c, H; pwww2.tvboxnow.com4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
4 S3 H. y6 f) \7 bwww2.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 