材料www2.tvboxnow.com: X" I# G0 J9 D# f4 K
蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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6 [ F5 k3 m; bwww2.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb, A. K. \" u8 Y& u, M- R3 N5 O
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇: x( c w5 F; C
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汁料
& y" E5 b0 V) l; ]9 d/ T& ` l" H清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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" u; c( o2 n2 O: e7 Y, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 V- A' V. C* S( _6 {
做法0 {! R+ F b6 d7 t9 n& f! C
1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; @% e3 L2 p! |6 T) r
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2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb, d/ E; X( ] v3 v, Z1 g1 ~0 f
2 J6 C* T! b& s1 S& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。
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# ?6 T" b8 V6 e O公仔箱論壇4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 q' w0 P3 Q- N/ ^$ S
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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