材料
" I& ?6 G' V% j% _5 n1 zwww2.tvboxnow.com蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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; ^/ B6 z r( l# Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
" t* j9 Q6 m: Hwww2.tvboxnow.com薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
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8 V: a/ c& ]& ?: E9 U @ btvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" n* p9 ?- I. e
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com# u" U6 d1 _6 S ?2 c0 [+ c
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做法
2 i! m7 _) b' [. g1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
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3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# W2 H7 {4 y9 X; f$ R
+ h: I1 i3 P$ w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。公仔箱論壇: X" B* g! u5 R
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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