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糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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) ~- m# i+ [6 g3 m6 L* Qwww2.tvboxnow.com做法
. F, o/ P; V5 q) Xwww2.tvboxnow.com1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇" B R7 W7 e! j u
; @, t3 `- g* o" n2 N公仔箱論壇2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb- M4 J% x6 p+ D, ^" S3 U b
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% `( {/ O0 w' d, Z
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。8 i1 `& R* o8 M# z. @( g O
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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+ ` \9 b G# ~1 ~不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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