[中式食譜] 紅龜粿

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材料+ n( J5 W2 }( {
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許www2.tvboxnow.com" l' Q- D  l+ B, @4 y4 {. i
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) X! P1 A; ]# `1 X2 {- g公仔箱論壇做法
2 r5 t1 G% H; F0 p  {! I% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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( L9 i& G6 a0 U! c8 I* f3 a! f" t2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。! M6 ~& r: F* z7 |

, W0 C/ ?6 D6 Z  h, x$ ?: w) W3 j8 f3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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1 s2 l2 f7 n5 i& D( D4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。www2.tvboxnow.com/ h, d& B1 f# ^  z% V* [6 {- j

$ ]  z! A4 c* J$ V- P- c7 V" o% L5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 ?2 k- }/ R" F$ b

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# q" |% R9 d: U4 Z; U6 ?; u: f8 \不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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