材料
% |0 G: X- v2 G" G/ U鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
) s4 a4 M3 [! l2 X) B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 v" D! {6 d, ]
芡汁
! M( v* I$ x' e0 M0 |+ d9 p雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇# I6 b3 V' T: M7 l, ~- c0 H0 n# o
% N2 `1 W9 Z2 W/ c" P" {( p公仔箱論壇
3 V) S/ [. j3 K公仔箱論壇做法
3 ?, H, M3 X/ Z* n$ }6 y |, k) ?www2.tvboxnow.com1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
`9 G9 }1 m8 y$ b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `8 G' Q; B+ j1 ?1 @2 L2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
: L3 R( \& G6 ~- p) H# M) C7 @0 R/ n- M( Z7 X+ V
3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
; S8 ^/ ^4 z: a2 ]; d& N- F
1 n5 e7 y( i) z1 e( _4 a! stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H5 Z: H3 S! k" a8 e6 v3 G
貼士
1 P- k* }% O" q* }. Uwww2.tvboxnow.com肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 1 I3 X2 \. \. w) ~
|
發表於 2012-1-21 05:34 AM
| 