材料tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 F) P5 ]6 A Y
鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' S$ V, R: k7 Y4 X
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芡汁7 ?, S. C, x1 Q+ i
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
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做法
7 O* S8 r3 T' X3 utvb now,tvbnow,bttvb1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。公仔箱論壇% T: y+ j$ Y. \* t0 Z% m
2 B; x5 \: e z( o+ r公仔箱論壇2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
6 V3 c6 y R& b2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, k ^- z& h0 Z% f- I% m4 \
3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 公仔箱論壇) G- O. ]: K( ~) ` [
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. C2 [; x* o( J$ X. A公仔箱論壇貼士
: I, Y4 D8 ^& E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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