[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
0 m1 e' P& k) U, e% N" Q" l( r9 Ftvb now,tvbnow,bttvb美國豬扒　1磅
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& {( J+ X7 I5 V: U$ m: Wwww2.tvboxnow.com金邊粉　　1束
* [; u$ `" I( R1 E3 g# `6 X5 B- D0 @tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* L4 C$ U, B- ~+ O& P1 {

5 y$ `1 n/ G- X. dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：+ P( j% x; ~( I
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）! B: N8 l: a3 h, e9 @+ A1 s
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
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/ L/ X$ L$ F6 P$ n' [tvb now,tvbnow,bttvb魚露　　　1湯匙  Y  F/ ?$ ?% \/ s3 \# H' W
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生抽　　　1茶匙
0 E* w+ O) y, o4 Z! k, M公仔箱論壇2 t0 n+ @0 {* b% Z1 ]
油　　　　1茶匙
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: K6 P/ t  h: W' ]7 x1 v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　半茶匙# t2 ^& l. I% N' q( M

5 ~5 F3 y9 p6 `泰國南薑　少量（切碎） 公仔箱論壇9 s4 @% M0 y0 [

: q7 r& }1 b+ p# v6 T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
7 |( i+ y4 \1 j( }( {+ F# \1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。
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0 I7 S% Q! ]2 J( j1 r6 ]3 A# C( }& }公仔箱論壇2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。; w3 F4 V, m# P0 e$ t' V
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。 www2.tvboxnow.com& b( s: p* d2 l: r# t  X0 V# s. P& m

8 Q- j( _1 a5 j4 [0 J2 }www2.tvboxnow.com備註：
, T4 x) E0 C( q+ }公仔箱論壇貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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