材料
9 G, {- b9 f L公仔箱論壇蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升www2.tvboxnow.com0 C" V" p5 y' i! y! M) I3 S+ I
1 P1 A$ r! B6 K$ _: k( d5 Rtvb now,tvbnow,bttvb" Y: n! M5 n" t
做法www2.tvboxnow.com4 O- w3 Y% Q; L* u" s' O
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。www2.tvboxnow.com9 F7 o, K. y( n
; E; O8 J4 X0 {, |2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
& S; m" y" a2 i公仔箱論壇% t7 J" s! L# W9 e% e3 T
3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
8 M v$ R% p& Nwww2.tvboxnow.com
! L/ ?/ _% l& v! y& h4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
& g0 w" {. H. W L* {2 t. ^9 Twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- z4 p3 X2 p3 E+ [" }! h5 Y
5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
/ Z! u& n! y* w: e* ?公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-23 05:20 AM
| 