材料www2.tvboxnow.com2 K* l8 p# G$ ^5 m# E! f
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料0 i* D e8 h& t$ Q8 [, v
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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" H! `9 l* D* j' C4 D$ v' [& a
) q! Q( O1 `; j/ utvb now,tvbnow,bttvb做法
7 f4 B6 O$ E# x* D" |1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。4 V) z3 M! B: u9 t3 ]5 V
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: y; i+ |, g3 s; L2 @5 w( O/ P
6 u) T% E u# H$ Z0 I% @3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 7 V. b2 B& d5 j
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb2 [& {& e3 a' x m
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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