材料
+ o, U- {( ? }9 g草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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% N& ?2 m* e+ U* d. Zwww2.tvboxnow.com醬料www2.tvboxnow.com1 E) X' w" B$ L
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙www2.tvboxnow.com X5 D, N3 w5 C8 M/ }& J
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做法
7 h* n7 h* }3 ^6 X6 vwww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 E% W1 Q) ], B% b3 `! x# H
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. s+ B1 w" z. F& q6 R( l$ S$ W
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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