材料
7 J: U! l+ G/ j0 c, C5 b6 \! p公仔箱論壇帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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: [( y7 M. u9 Y9 p0 y$ p3 E: w+ D煙熏料
; h% v0 Q/ G7 m/ T香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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1.帶子汆水，備用。
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. N7 _3 z6 \3 G+ }7 [' h2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。
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6 [$ H- D4 A* v+ J K7 |* Uwww2.tvboxnow.com3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
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2 z. m5 [# [5 Z8 M貼士
+ `! F3 j9 V, f# o煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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