材料tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 Z& O) @4 {1 x/ ~- B' x
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
m- B7 c, w* \" c: \5 [9 ?8 A- Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& e. {" ?% }) l: s
調味料* q9 v; `+ v, [9 G+ p" b
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇3 A- b$ X9 h& J, Y
www2.tvboxnow.com- j% ]1 Q# v1 O1 X
www2.tvboxnow.com1 d4 B" U% V" r/ u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \$ Z* z; z0 ] h" O
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, n& b+ a, L: u( O, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, \& \$ H" h8 n
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
$ u% w2 E' F1 i! Lwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 N: {6 M( `$ V3 `+ D
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。公仔箱論壇2 `9 c/ j$ m' n% B. Q7 y% R3 F
% b6 r) w- L& N/ z/ {! i1 Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 www2.tvboxnow.com3 }7 @4 U7 W O/ ~% T5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; l$ O* n( x% L& x, R( k, w- Z
貼士. Y3 a( ~2 S0 j+ A, n( z
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。+ _5 g& r0 ~. V) x
|
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 