材料
5 M! Z* o: s! g4 c1 Y9 B公仔箱論壇乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb# R2 i+ a" D8 q$ \# T
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調味料- A% ?: K# J& t8 P) V6 j
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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9 @9 g) ^5 M! v* H B) _3 B公仔箱論壇做法
1 u5 P' }/ j+ d, m# W W1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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! L4 I4 h$ Q6 f0 J3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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# T5 }0 s0 [+ p+ r6 |$ A8 | Gwww2.tvboxnow.com4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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8 o7 ]& W8 n- Q' h9 F* k! ]7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- e0 V; D* H* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 H Z. G# C9 j
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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