材料
' r3 B/ Z" ?3 P) Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" E% X- o% A& e
5 H# X4 N$ J5 _6 \3 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 d: S5 n, l8 o, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙; J8 T, f$ M" R9 s m
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ u" L! ?/ o: Z& J' h; A5 \
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com! }! S) w8 y- }4 z
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1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。& | u1 ?; }# k+ B9 q2 K2 O& ~2 Y
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. ^4 q' z w0 j2 P: D6 H
8 p, {8 a( t$ D% p' A( m/ ?; S公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& u/ B( J. z# E) b w9 Q) Y
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* s+ S' Z0 E/ _9 [貼士
# o4 F# L7 Y# i- F" ?tvb now,tvbnow,bttvb做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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