[中式食譜] 豆漿蒸蛋

hamtu5168

" u5 u+ ?) p' e6 D! Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* X2 C  K: Q" P
8 Y9 J& y7 T' w' [  F: Y2 ^
【材　 料】www2.tvboxnow.com8 }& F( q. x; f
& w' v3 _3 d# W2 _
海帶芽 2公克
+ @1 P6 B1 J& v8 L7 L  twww2.tvboxnow.com
- ]) w$ Y6 d% s  b! N9 stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 30公克
& ]. D$ E. A2 s$ u# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& B) g% A) I9 u6 `: ^
雞蛋 3顆公仔箱論壇; ~& j& O# d, |% ^6 v: i
0 U# J/ T6 W2 x. B/ @  i
豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 k) D; Y) Z$ G; v% h8 |4 g& t3 w

. i5 N: O0 u4 q" ywww2.tvboxnow.com蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: e; V( C) d* L. X
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ F# q" d6 [% y* T
【調 味 料】公仔箱論壇  X! b4 T- f& {0 p

5 T2 O8 a) D) p- v+ U. w3 P7 M7 Mwww2.tvboxnow.com鹽 1/6茶匙
3 y* y! p; ]4 l2 p6 w3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ N9 F$ `: |7 n8 p2 e公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙+ s" k( e0 A# Z  k  R

4 h/ k( |. c0 Z' w8 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 H$ _* F* i, X: C: W- F9 utvb now,tvbnow,bttvb
: ]2 f" \1 T8 \1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
# w0 Q/ [$ ~2 ]; ?2 H" n9 s; E% [7 C
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。. h9 D" a7 P# J5 M. C) Y. Y

' w* [6 i7 Y- }3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。* T+ O- M/ S' E. Q
公仔箱論壇1 K0 k* d! G! a8 N0 p: @
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
, o3 P9 W( s- s, N0 A公仔箱論壇