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【材 料】公仔箱論壇: q% O5 |2 V% V, N# ~ f* P
. o/ G! E* b$ y( f豬肝200公克
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小黃瓜2條tvb now,tvbnow,bttvb6 E) A$ J4 [1 I
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太白粉1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S H7 K4 U) U, P+ c/ w
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蒜末1/2茶匙
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水50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 K. g( W1 f! Z5 X, u" t! b) [
4 A2 y: i1 r/ q% r, _; E' Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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8 [( S$ V+ Z/ d" H1 Fwww2.tvboxnow.com糖1/2茶匙
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% H& b, z4 @" P* Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇+ g1 k1 m* ]% L& w0 n0 r
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香油1/2茶匙
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【做 法】4 d; v8 r/ h1 `$ l4 i+ P
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。2 Y& r* T! s/ @! P
& F. W% l0 r; S" itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb; u" K8 }& ?' F8 n6 n# y- R
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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