[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* h. f3 e( ~" L1 J6 S
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豬肝200公克
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小黃瓜2條
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* {8 D8 C# y3 O1 K$ @太白粉1又1/2茶匙公仔箱論壇" I4 e0 u8 F- C7 g& Z/ S9 J5 F/ Z

! e- C3 o& n2 |( ~4 h, T蒜末1/2茶匙
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水50㏄7 f5 r! Y1 ~& A- R9 E- O) a
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【調 味 料】
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# L7 G+ g' h2 Z) Y( V/ ]www2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙. {. A) k5 S9 U( A- Q
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醬油1茶匙+ E1 Q" X) g; {. `, u

5 Y& x+ H' |" D- ~+ N糖1/2茶匙/ ~3 a1 z# r3 |2 h+ R' [

3 d% H6 @4 L/ j  N, r胡椒粉1/2茶匙
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2 J$ Q) ^! R6 T+ y3 ^5 f香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" @0 M8 ]  N! w

! p( [7 c# d- b/ ~公仔箱論壇【做　 法】
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( C$ y( d1 L' X& a) S$ r+ ]1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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- Z, j$ a6 a7 ^  ]7 W; d  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# N& \4 W: L% {( {. c
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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, Y  ]/ X" r, p/ h& }" h5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。9 T* J$ |( A4 Y4 b5 b& x% S: v