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【材 料】www2.tvboxnow.com3 ]! J: _( C' b# Z3 T( }3 }
1 L% p' a4 {8 y# itvb now,tvbnow,bttvb豬肝200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 z A; q G( o% q4 l- A
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小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙6 V- y) A8 O3 i+ C( _
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蒜末1/2茶匙5 C% L$ m2 N: c' N3 {& Y( G
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- x; r0 Z: y) [. N: y6 E( c
2 o3 S/ u y4 M) ~9 m( _公仔箱論壇醬油1茶匙6 D! X1 `1 r9 q9 y$ V! Q6 Z! L
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糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a9 [ w7 Q* h8 h
) m! {( ~* M+ [* Q2 C【做 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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$ R- d' q) Z' H& V7 o8 r- M) |2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。5 x9 L, H w: t8 W
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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