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【材 料】
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豬肝200公克
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小黃瓜2條
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. f# i" u8 B( N. b/ `# H太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙
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O5 J( P+ K. d8 ]# p公仔箱論壇水50㏄
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7 O. n: S5 q) Y1 q% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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! \1 D% I4 ^3 j: }公仔箱論壇鹽1/2茶匙www2.tvboxnow.com: L2 o9 Z& j2 |" z! [0 i5 n
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醬油1茶匙2 Q- S/ O2 q4 E
/ ?+ h$ B. s# e; J4 S. r6 ~* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙
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% ]" f6 c/ v( m公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙
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, u* }! b' L# z8 P- ]8 U, X% [- n香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! N0 r4 L7 }2 E. X1 Y/ E
( D) z' R3 G, h' a& Iwww2.tvboxnow.com【做 法】
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' J9 m. b5 g2 k7 ?1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。公仔箱論壇( O9 ?8 ^6 t+ U5 x
% U, _# k: u/ C: X$ R2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。www2.tvboxnow.com* y2 R3 W) a6 g8 J+ w, B
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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2 k$ k3 Q( z- N5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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