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粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙
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做法" B; R) [& N' |/ L6 E
1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。( U% k& k+ q% i) d1 l
5 K3 F" v* W) |% d% {: ?& T2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
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8 Z& C6 Q( T$ g公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。' ]- m# M6 w; ~ S( T1 x/ W2 o
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發表於 2012-1-26 06:01 AM
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