材料tvb now,tvbnow,bttvb0 r, P' l4 v: P; ~4 G% y
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
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做法tvb now,tvbnow,bttvb H( s& T+ X% q5 H& x% A
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。$ o2 n) \5 O" Z( a6 E: ]
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 x& w1 J9 o% x
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。公仔箱論壇( Z- g" ?" A! m- F
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。公仔箱論壇; {$ u# Y: A Z, S. F1 x! M0 n
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。
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* d3 I: D- L' N; p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 www2.tvboxnow.com, I; g ]5 e3 b9 K( _1 Z
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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