材料
- \2 S1 O3 U8 [公仔箱論壇唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢tvb now,tvbnow,bttvb# X" e5 z6 I7 U9 c
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9 w3 W+ Z" B# K( l; \3 U做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! Z1 Y/ \, H9 h7 {8 Q
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D/ p# W/ M/ O) s, G$ R
2 v- ~5 C B& F: f$ {2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) G; ^- G J$ V% s
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。www2.tvboxnow.com, v( H- O8 d5 b: U- l
/ Y f1 j7 \7 x3 ] STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。公仔箱論壇; f- K. l# W! o/ X3 ^4 P% j/ E. E: d
- {( p. A+ h5 [* d1 E/ J5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。公仔箱論壇/ K( s7 V( C7 H! m- P: Q, I
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豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 ! G; N" v' |2 ^' q7 f& q7 j! V) A5 F
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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