[甜品] 酥皮芋泥派

vshippos

【材　 料】
9 F  ]7 Z" H) atvb now,tvbnow,bttvb起酥皮 10片
3 c  i# ^, s  o( K4 }公仔箱論壇芋頭 200公克
" J/ Q9 d: Z: u9 W& ]奶油 50公克" _& N. I( a7 x9 C0 Y
細砂糖 120公克
0 l) o: i# _! h- w, z# F0 H9 N蛋黃 1顆
4 ]2 e% c# b/ B8 N, A- \% W/ twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' ~, _' T/ v$ i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. T0 V- e6 f3 a4 O$ E; y$ {' U% @
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
( T2 }2 L% J0 V  V; Btvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
+ C, h8 Q! G6 E0 D9 K& u3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。  a8 c# g, ]4 F: M" K/ y
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
$ b5 @" b) i# }! d6 F/ F" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。www2.tvboxnow.com# A" V+ F& v  C
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。