[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 x" k/ l0 ], a( [2 z3 o
起酥皮 10片
* l6 z  R+ B3 o/ m1 C. Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200公克
$ \' e; Y4 f9 I0 z# M7 _www2.tvboxnow.com奶油 50公克8 I) ?( P. ^0 G- v
細砂糖 120公克
  f: t5 u  r9 _3 h% j( m; Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 T. y; |4 |. U. Y
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【做　 法】' F- W; e! K5 b' `7 E( i; b, l! Q
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。www2.tvboxnow.com$ j3 W! X; |9 k& l2 E# h
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
- K" a) R; o- ^8 m% a$ rwww2.tvboxnow.com3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。* y+ R  L' k: G8 y$ W0 v
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
6 d+ l' d7 u. |3 }) B公仔箱論壇5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。公仔箱論壇' s9 F6 k& T3 T. c0 U2 W: Z
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。