【材 料】
b8 M1 e# T. q1 ]' j: Q. o( G* Ytvb now,tvbnow,bttvb基礎麵糰 1份: l2 }* s5 {$ J% r
內餡：
2 R) I. q. u. j6 t: \高麗菜 300公克
& u& n: o6 m$ M( x3 Y* v) p/ R R0 i公仔箱論壇胡蘿蔔 50公克
& `/ u. J% l% s5 y' j: e泡發香菇 30公克( N! g0 [' ~+ ]% X! F
【調 味 料】
. J% p# f( @6 u+ v& hwww2.tvboxnow.com鹽 3公克
$ S+ ?7 V, L& s Z$ S2 Q雞精粉 4公克公仔箱論壇+ h2 t6 h5 b2 z5 D6 U6 B
細砂糖 5公克
& q f& ~6 N1 U% c9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
B+ W! t0 O6 n6 J/ Q7 l, L" k香油 3大匙
7 O( v1 G4 ] M! j2 A7 Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^! p( r. U4 j+ M* k; T) {: ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 |* \5 w1 g# F
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
7 v# I. [$ h h3 htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。公仔箱論壇4 l$ ~4 s+ @. x$ K: ?
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。, [( D; |# R2 @% P' h
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。tvb now,tvbnow,bttvb# U$ G( o0 }! i& f
5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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