[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
7 D( X0 A# P! t9 e; ~海帶芽 2公克www2.tvboxnow.com* u: o0 a0 I' o; x
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& e) j  I( z8 A& n1 F9 y
雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 l$ s( J3 d/ z; F
豆漿 350㏄
. Y' ^) I7 ~" W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克% w1 N" p  M$ W
【調 味 料】
% q% \# `; s- j% a+ t+ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙公仔箱論壇) X& r7 s- @, a" R! B8 w3 [) `4 {
白胡椒粉 1/6茶匙
8 A, b; l1 k3 E, z6 `* A公仔箱論壇" B- A+ x6 E4 x5 @' L3 Q
【做　 法】8 W' [, g$ M& }
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。/ B( V4 m9 S$ S0 v) q3 v# n0 w
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
! r2 w9 \; R. h3 f+ ewww2.tvboxnow.com3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。www2.tvboxnow.com' D  D$ }; A$ A' p
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。