[中式食譜] 醋味拌鴨掌

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鹽 少許
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【做　 法】8 X* @& C' b; p# e5 O
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
& O' s- D* U/ _6 cwww2.tvboxnow.com2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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