材料
, @. z1 w% s! C, T% P8 h7 a( e龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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調味料公仔箱論壇 Q& D; |8 M( u, y! {
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E' \; l' n& U- I5 v
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其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) f5 f% B# W. }9 c; [% E
玫瑰露/粗鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( H8 i. i, X! H( \
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。www2.tvboxnow.com" ~" G2 C; b4 @. o6 j% H
% [' P2 B& ]+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。! z9 m0 H1 w! S: P6 l s
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! A' i* n$ c$ }. z5 {/ {; M
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ [2 f( k. g: `4 L6 q
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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