材料4 n. ^4 R U4 w7 P* k8 l
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( n' ~0 Z3 B! M
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 ] ?" X+ t3 f1 K& _1 l
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許www2.tvboxnow.com7 F1 s, N ~" ]* _. u
" v, m; p- i5 o7 Q+ E' a公仔箱論壇調味料
) U$ D- e: l# n+ m6 K雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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其他tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. f# e! Y9 o( M' \& n; ^
玫瑰露/粗鹽各適量
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做法. X- ?( M& w1 M5 f% r3 J
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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) R7 c4 M' F b. U2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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' Q+ b# u! ^* f5 X公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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& M9 v5 Y4 K4 U) t' S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ S! \2 N7 s5 K$ v/ O. {0 E# l3 h' K; c
6 O7 w. L b2 k7 w* E公仔箱論壇5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 l7 v) D7 b4 h, I, B! h
3 B0 N* y! _8 l1 q* o* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士
% B" T8 a- O- y1 a _8 c5 |8 uwww2.tvboxnow.com炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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