材料
3 x# t; T9 B# j# P9 [tvb now,tvbnow,bttvb龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量. Y) b3 r9 ?# j, H- J/ i; u* k
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醃料
4 c2 v7 o( q: H) h8 U公仔箱論壇雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許www2.tvboxnow.com1 Y8 B* ^, c; T* F5 z
# b. e. R- y5 _- V4 _! o; i調味料
# ^, ]" h- _6 [# N- k* U' q2 A公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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- a/ _" A5 n' Z* _0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他公仔箱論壇5 g7 d0 T; n7 W6 b' s' b/ R6 H: N
玫瑰露/粗鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb( m, y6 Z5 A* I# \, D
www2.tvboxnow.com; @/ T" n8 F! L8 g" }
; r2 P. M0 _' j公仔箱論壇做法
: b. m% y* d6 n9 E: J0 e. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。www2.tvboxnow.com" a+ C4 T3 Y* \4 u# K1 k
0 y% M6 I7 a/ J1 D. j公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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( S: H. w( t" |) [: T+ x; \6 J4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。" _2 G; Y0 A( ?
+ F: O. {& d$ \& ~5 S, lwww2.tvboxnow.com6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。公仔箱論壇' ~/ e. V I: L4 ^% f
8 [+ Z% k0 o' S6 `, Y! h) i9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D$ V; ]* u0 d. D貼士www2.tvboxnow.com, T B% o) \$ `. K8 [. t, u# r5 _
炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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