材料
8 H! R5 O! c+ x公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量 X1 x n6 V# i: A! C
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調味料% ` }9 ]; `* t" d+ [3 s
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb# b3 o) H7 V, v
8 k3 j1 p9 g% e% r5 B2 {公仔箱論壇醃料公仔箱論壇0 K5 b7 h: H& w: a* n1 s8 }: T& T
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 P: {. K5 S* i; |
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6 H5 Z$ p! d7 C" N" a9 i$ e' A公仔箱論壇做法
* _0 C( @$ ]' ?1 Nwww2.tvboxnow.com1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
6 P! q. `! e( O) P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 z% w* `. q+ o) W/ s* X
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。# }) A2 Q, P! i
& }4 V$ {! x3 g K/ Z3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
5 v s: v' g# B. P& S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T6 H9 D, ^4 D0 M5 ]8 F* @( _www2.tvboxnow.com4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。$ V6 ?: s) _1 Z
6 k0 {& B7 [: xtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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6 }0 [5 I7 c# `6 t8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 _3 m' _+ @ Jtvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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