材料tvb now,tvbnow,bttvb, N0 G- b% e( m0 @5 A' Y
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量www2.tvboxnow.com$ r( p& B% x8 s6 N6 E
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調味料
3 e. L1 I2 Z" n- |) L* M公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o+ a3 \, d/ s4 v5 W
% u$ b9 P, |4 a7 Q+ p6 U7 K& Q公仔箱論壇醃料
8 w8 W4 A& Y5 E' j幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
N/ u) I% D4 o6 }- m( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 }1 v/ z; a0 r( i
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做法
2 p+ {. f5 j' xwww2.tvboxnow.com1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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# T# I, f% u4 |; j3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇' b: C9 D* i& \& j5 x S. R0 F: B
% H" U: K; q/ r2 n1 f& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& v) l. |9 Y1 A) N" p* @; y
" Y$ T2 i% Z1 Q. |tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 公仔箱論壇8 S2 I5 w! b+ L) L
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb) G* M e2 L0 T
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 www2.tvboxnow.com' q( `4 N% k* Q6 U
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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