[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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握壽司（2人份）
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熱量（kcal）296.4www2.tvboxnow.com) j; g& R4 p+ \4 p* z: q
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7 ?; i3 `% L7 E, T* L- R4 {www2.tvboxnow.com脂肪（g）     0.9
# [: o# O4 m/ t# b5 P1 ?3 C$ g. K醣類（g）    63.8( A4 h" W( }* u% F( ]) ]
纖維（g）     1.33 M4 J$ V9 |% Q  S# j! I
鈉（mg）    227.8tvb now,tvbnow,bttvb: l! U- ^/ |1 R% O# d5 f
鈣（mg）     22.4 # \- \( X: N( K# s# C

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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片www2.tvboxnow.com* p, ]2 [/ V* c3 @/ y

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  [, R( v3 B3 L& J* k. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 u, x$ b/ C" E6 {% y( Stvb now,tvbnow,bttvb1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
: ~! I: x; Q. \tvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
6 w+ D0 z/ b8 L9 h7 @5 ?2 j9 v4 L" [公仔箱論壇3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
2 ~6 C2 N; w0 |$ J0 W4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。