蝦的食譜+ F4 N# ?+ r7 G4 h8 `+ |; A
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烤蝦
2 W7 u j; h9 t: Z0 M& O8 v公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 B1 E4 m, }' Y/ C5 O7 K
食譜 ◎材料www2.tvboxnow.com* q1 k% q2 A5 q9 |, ~4 f0 l" w0 n
當然是各位的戰利品哪！* p) N; v$ A$ h' y2 t% S% f- i
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 f+ z9 Q6 c( ^% a+ e4 D
哇沙必加醬油& K. w$ m3 p H# s
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 x1 b' c2 f1 K2 S" P
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇8 s) U9 @9 s8 m: h
◎備註
9 U; z0 B$ \6 r1 {8 V3 [ 烤時別把手烤熟了
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9 I* D4 t: K6 j p4 ]7 O, ~7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦
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& P1 n# J& j4 ^ C+ |7 g食譜 ◎材料
/ m3 a, h+ u n, ^" f6 ktvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙www2.tvboxnow.com( {) ^& e6 f! J4 _/ D
◎調味料
9 N- m8 z! M: W9 |3 Q' }, k2 Xtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ g3 [& u* L( \
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量www2.tvboxnow.com: v) b5 o1 c3 `1 e
◎作法0 ^5 K4 ~ s# @4 I" X
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. v) q3 H2 V
裹太白粉備用。
% G3 Q7 {( u9 E9 @tvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
8 W+ V& B+ z J b 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
. o# g# I: S" S) L3 J" S. n& C1 D 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvb now,tvbnow,bttvb& K M" p7 v+ R) u0 w% ^. A* p
與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ M/ @+ d0 ~) m4 o8 `
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* h" j5 H: m6 p( e+ Ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ E( Q3 J9 n. [8 L! L
, Z" O% x7 t) C5 l9 U; Q* ~4 X芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb: D/ Q, }" _! O) V0 T7 @& S
/ S2 P$ o9 S9 }/ z9 a2 d6 r" l8 Ywww2.tvboxnow.com食譜 ◎材料3 g, N& R; s, F
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 f- z) u0 A: i* l# H8 v. z: H
◎調味料
& H: g4 K1 o1 P; K3 W) z$ V（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
3 n9 R7 L* ^' I" E/ X' swww2.tvboxnow.com 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
9 K6 T( u |) ^6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
7 T, p# X) O1 C6 p. k' D6 z) T r8 g公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ O, C2 B) U2 ?5 t3 e/ e
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5 d) L& g8 z' A$ G% U
鐘後沾麵包粉備用。
; ]+ e6 L# I; k7 r7 Z4 T( ktvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
; F8 P7 }( C4 ?& R; i4 `www2.tvboxnow.com◎備註
a! I2 o' p* i- n4 o5 v. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ i, G- j N
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- H z# N1 A2 o" c/ a, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' E8 r6 h% `& ^) l' G
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3 D; O9 B& H! Q8 ?% _- b- O$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 [7 W! _+ D1 T, L) a! v) O1 Atvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦公仔箱論壇 U0 y( x0 t/ {8 J7 o C
; C$ K/ j' t4 j' D8 W. l; d食譜 ◎材料公仔箱論壇. t2 ~6 q. |0 Y7 W
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
/ T/ b1 w' w0 T$ Y; k- T$ r0 ytvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
$ W( ]' T: {, y6 C公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
( |9 m$ _* k* \* W3 w0 t: Xtvb now,tvbnow,bttvb◎作法
. i$ B9 g$ u+ `0 T 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb( F* N5 e6 x% _2 q# T! j
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四www2.tvboxnow.com. @- c7 Z5 _2 [+ g9 I6 C
片。www2.tvboxnow.com g# T* q; Z! w: v
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇# N) {+ v F: }5 d
匙翻炒。
5 V" e _6 x" j. v. x! ttvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇4 A+ [. L2 I; Z! \
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇, ]; q* T" }3 X" j
炒幾下起鍋。
: D+ h, |% c9 ^' }公仔箱論壇◎備註tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 o4 j; w( [+ g0 l8 P& t
泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇' o/ ^3 p* `3 U3 X" M# d( D
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+ s K% T: C& j- i3 f) kXO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb. H m; i# y6 {: h; e3 C' d
5 e1 W! C4 y5 j9 jwww2.tvboxnow.com材料
( a* G7 l' V% f2 r0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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, r3 h( Y. e; Xwww2.tvboxnow.com芡汁
/ ?6 m& d& K5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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" s) E6 F$ N/ W( _6 ~2 Y做法 tvb now,tvbnow,bttvb) t {3 z) S% H
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
: l) U9 w& w6 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
' s" C6 [, r4 z3 ]5 ^& H+ ]3 j8 i; nwww2.tvboxnow.com3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 q+ W0 [9 }% }) t& w" g
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5 ]5 W3 v9 q) @. o$ M4 S
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調味料公仔箱論壇9 d1 }7 ^+ D( j C
1. 醃料：蛋白、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ e H0 ~5 ?, U
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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: _: m0 z4 J. a* f+ d- H烹調方法9 ~6 p) T7 _' F' i8 l
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇8 |* |6 W3 q4 x A5 K! j: ?9 J8 ?
' b( A0 Z( A* |/ c( M( i; h8 O2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
: N: I2 |9 ~. q$ G+ ktvb now,tvbnow,bttvb
' e1 v& d, }6 r7 z: rwww2.tvboxnow.com3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
3 ?% n1 x3 D% g7 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 M; h+ d- U1 f2 W5 C: Z* Bwww2.tvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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/ J9 e3 o0 m& E, e1 @4 T; Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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; E( j. D7 G, w* u& `6 j* O8 v J蝦仁蛋
% o1 n" @* M& \公仔箱論壇公仔箱論壇- T! _ {' X% H, O! D" g3 F
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb: T ^$ E) a" o& b" C# B+ ?2 d
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www2.tvboxnow.com% ^+ A) S: o! S' {9 T
* T- V* s7 E3 N! N公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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