[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" f' w4 s3 @1 s8 C& D
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雞蛋www2.tvboxnow.com) ~1 |. Y" f+ ~! N$ n0 Q
4顆
' y+ y) M3 M$ W, P+ jtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁
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' s8 l3 Z9 S# g2 l8 R# Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花www2.tvboxnow.com! b6 f7 x2 P) l2 E
15公克
2 {, G) x. @4 stvb now,tvbnow,bttvb豆漿
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【調 味 料】
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1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M. X0 F0 n  u, v
米酒tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 c+ T  v: ]2 u: b9 Q* Q/ Z
1茶匙
. G+ q. X0 X6 I$ I9 k5 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉公仔箱論壇, i! @3 v) f5 j9 i
1茶匙
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4 z' e6 }- i/ X& P7 B2 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ h* g3 s0 Z& ?% t  ?$ G1 B8 n* ]; `% `
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。5 q" Q% \+ ?6 [) _: k
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 r( o5 ?/ x2 N& G4 b* o
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。