年年有魚
( E; u0 `7 `( c5 Y1 R9 R; a5 j7 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l I+ R' b( ^3 u) L- N6 t. v
材料：
+ K) e6 w6 o5 u+ V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o J6 P9 ^2 J( y; X3 M- a1 F( n
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
) x$ D w' Z" }7 A# k+ J" j, ?www2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇! \ r4 v4 l: w6 P+ P- k1 d
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。公仔箱論壇+ G& T9 |3 I7 d1 \- Q$ l; @/ N
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
4 _& n' n% Y/ `. F' c; E3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
, p- G% | H6 q# u; Y公仔箱論壇周中小貼士：
* d- F( c1 W4 N! u; x% T( k+ z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。; l- q r8 Z* w+ z, X& i
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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