[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] " S! i( V. s0 Fwww2.tvboxnow.com	[ 裝飾 ] $ E' G+ u& _0 \+ K- S4 `% awww2.tvboxnow.com
蛋黃 8 G0 M2 ~. w/ N/ b. b5 j; |+ T; l公仔箱論壇10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ J2 [- i) L: U5 O 個公仔箱論壇# s2 A- z. x; A# j* U2 y# d	芒果片 1 ]4 J+ F3 t8 Q* I) Swww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com  K) F5 `' K7 N) |8 E
糖& o) ~9 R6 }0 G) C5 C4 G 5安士 , T0 }3 g; W/ P( E; k+ y7 y公仔箱論壇	糖                 4安士 % I8 P; s( Z# f, O- k. b5 S9 }
鮮忌廉        2磅(打起)0 U  M5 @- F$ z	魚膠粉        1安士3 \  c" g5 ~' |3 @' R: P4 @2 i
芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ B: U7 k& U  l 40 M# F! l7 s6 Z; [1 Z% F 個tvb now,tvbnow,bttvb& @9 d+ v5 h( x' u# O7 C; G. I	水                 1磅 $ F' B6 Z+ g3 s. g, h0 R/ Z; I5 Y" u公仔箱論壇
魚膠粉 * z8 x; a/ |' \公仔箱論壇2安士! v" |+ t* k& p' t	橙色素 6 E5 i1 D' `1 t: I( gwww2.tvboxnow.com適量 公仔箱論壇7 g* P. s: t! A6 l6 w
水 - l$ ~0 Z4 F4 |. L. B/ H- l4 k  C4 j公仔箱論壇5安士 % r4 C0 _/ w: \+ ^7 I. T& G) |2 B6 d

[ 做法 ]
/ r* B# M- t3 _/ D) E/ _8 o一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇& `8 W/ I! P9 g5 n2 w; `* S
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 R: R3 G7 h. c' X8 Y
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)' k! ^2 q5 o4 p3 O
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。8 \  }# C3 {; X
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。tvb now,tvbnow,bttvb9 b# q% ^9 [' e# t# g
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。公仔箱論壇" c7 Z4 A+ D$ H, i( C* x/ ?! {% a
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 t4 }+ d1 `6 y. n8 S

3 P* a" l  F5 a9 _4 j1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
, |, J0 a1 J! }8 B公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !