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【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克公仔箱論壇9 i6 _/ M R- {' d
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辣椒 3支; Y& S0 e, i! C/ p$ H6 F- q
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薑 20公克
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蒜頭 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" h$ M+ _# h( w0 A i
公仔箱論壇) U) ]- `( G1 p# f, r; B" Q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 W# D; T) v) g8 A O$ Y
! W- A& t j) u; A# V Gtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙4 ^# q# }9 X: i0 ]# x# t: }
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糖 1小匙
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2 g- P' D6 _' [5 E* jtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1大匙
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5 ~8 n) [9 }6 R8 m: u# J米酒 1大匙
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水 2大匙
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% W- o0 S+ u# C. j+ z6 \1 Mwww2.tvboxnow.comB.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% L0 E8 w* f/ U+ X3 P
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辣油 1小匙
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& K& {" q) g/ e+ h* g【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i! B" b3 K4 |( m1 C9 q9 t4 j7 \
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醬油 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 ?3 ^& O t+ d6 o* _
5 N5 C8 c4 E7 d1 |太白粉 1小匙: r1 b; Q6 j& s' Q
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【做 法】
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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5 K+ b) g% [7 e% ewww2.tvboxnow.com2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。1 Q- |! `% E' t7 V) ^: y* }
5 M1 w, q% G, S' F Twww2.tvboxnow.com3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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