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! C1 [; c9 ^" G6 A3 b( @tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克
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辣椒 3支
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7 E5 z1 z! X0 o$ B公仔箱論壇薑 20公克% R5 h5 N, |- V
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蒜頭 4粒
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ y% Y, Z6 X& M$ w4 R6 H: A0 Z/ \
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A.醬油 1大匙公仔箱論壇: E! R- n2 [% m9 X- {) `. K& y/ B
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糖 1小匙
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7 G' `8 o6 x0 Atvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1大匙
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- ~$ U0 x9 K' i9 Y' s6 l! D/ }www2.tvboxnow.com米酒 1大匙, X3 b3 h8 Y+ l! y8 O" J7 a( J
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水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" L$ b8 {4 i2 a9 X! y
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B.太白粉水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ i1 D; \3 L# v! {
tvb now,tvbnow,bttvb s1 I+ Y; e2 g" z% q+ ]! I
香油 1小匙
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辣油 1小匙
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【醃 料】. z. o' F, \* W* a
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醬油 1/3小匙
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太白粉 1小匙
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【做 法】3 u2 {/ [, J5 F! ]
1 C8 M4 N. H( y: u& e; ?1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。7 b, S1 K) t% w& f, o4 D6 h
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。( D5 B" Z; X& S
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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