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去骨雞腿肉 300公克
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辣椒 3支
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薑 20公克
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! o+ M/ ]4 s% m- Gwww2.tvboxnow.com蒜頭 4粒
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A.醬油 1大匙
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糖 1小匙公仔箱論壇1 u6 g' D& d. S
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鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙公仔箱論壇% ^ z3 O# d& |6 ^7 G: M0 L" I
7 Q0 l4 p. }7 g/ o5 P1 k) n" ^公仔箱論壇水 2大匙
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B.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙公仔箱論壇% l" p P- t+ t( _( Y4 H6 d
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辣油 1小匙) w0 {: L0 f v; j5 I, J7 d
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太白粉 1小匙公仔箱論壇) q7 \. z4 ]1 g) i3 r8 K W
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【做 法】
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1 C0 x2 y8 i: O& l' t1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。www2.tvboxnow.com, g) c. v0 G( t& E
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。# M; S# l/ I+ J9 F
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。公仔箱論壇" g- p0 P' `% x. ]- k
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。www2.tvboxnow.com. g5 X+ M" b" K9 a+ v' F
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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