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【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克
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' K! ]8 X4 m( W$ `7 K, awww2.tvboxnow.com辣椒 3支
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! ]$ P8 }) P6 a q+ H Y; j* r公仔箱論壇薑 20公克公仔箱論壇0 I; x3 Z) O9 x/ r; T
9 h" w2 C4 |2 x9 E2 K蒜頭 4粒
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. o ?1 X9 U8 u6 f% Q7 N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ B2 C* c$ i; O
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A.醬油 1大匙
* y2 [& h$ B3 D: C) o. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b( i) T1 `3 R+ L6 I( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
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鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙
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水 2大匙
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B.太白粉水 1大匙
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6 I/ y6 U5 S- E' x9 N& r0 Z香油 1小匙
R/ V+ o# b3 v& i( Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ~7 ]+ q( h3 w5 s
辣油 1小匙
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& V O6 t7 f( l$ J/ w8 E& r1 utvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】& o4 H, K: H& N5 U8 O- k, }. Y5 t: }
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醬油 1/3小匙
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太白粉 1小匙 C) M; ^1 R) W3 f' a
0 h( l; a, P8 _www2.tvboxnow.com【做 法】www2.tvboxnow.com9 i( O; A* P' E: \# T) d
) s3 q+ \4 S3 j' v/ ]; |公仔箱論壇1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。公仔箱論壇& X! ^; c. ]: ?7 y/ P0 c
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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! k' M/ M0 G" |# k3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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