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[中式食譜] 茄子肥腸煲


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【材  料】" E. D8 y/ k# `) [: q

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蒜頭 3粒
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九層塔 10公克  l2 m+ L4 g$ _- L" s) z! W

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【做  法】
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  U) I; s0 |6 S- c) Awww2.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段,放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油,備用。
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- \8 S& x( ^) t, y4 Pwww2.tvboxnow.com2.大腸洗淨,放入滾水中煮約30分鐘至軟,再撈起剪小段,備用。
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$ c( {" S: E, W0 M4 F( I% P) l4 i3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香,再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味,起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。公仔箱論壇  m: r- D2 w0 @* O; a/ W
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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