材料：
8 o$ |9 x i/ k |& L1 q; ztvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb& [8 h' L5 W H: f- f
低筋麵粉1又1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; X+ p P: V4 N' \' j, T9 `
蛋2個% ?/ }+ s7 }! ^
蔥花半杯/ v: i5 |; w2 x. I$ }6 ]# s
海苔粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' P! h- c# u/ s2 V/ v0 D
醃薑半杯" @, @; G$ S4 b
水1杯半
* P0 K9 T$ v6 r1 L, F# A公仔箱論壇柴魚片適量
" @, p( O% J; @( O公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 Y; F0 T5 f; F
柴魚粉1小匙
' v5 K7 j" {4 d烏醋醬適量www2.tvboxnow.com) G3 L* O# c, h6 u: Z" z* p$ p
鹽少許
, X9 o0 d' @" D; n3 b2 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬適量公仔箱論壇0 O: |& b/ _% X! `/ q
做法：* q) T; M+ e1 W) }. J( s
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
5 {* a; `6 V7 b7 x. wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
/ Q) X! J8 q! f$ V# [公仔箱論壇3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油+ T/ o% z4 V) s1 }5 d9 k
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成公仔箱論壇, X7 [2 s; t/ m1 ^* V# ^$ \: C
廚師叮嚀：
. v0 o1 N7 K, w9 c: u* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
! l* h2 G. ^" T2 s7 Q) @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
: K% T U5 z2 F: Y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代) r+ C% ]6 E8 u; E7 a# J
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 q8 G' e7 t, x$ Y
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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