腐乳蒸鸡
_" x X+ ~- `( [& K/ @公仔箱論壇: j3 }. l+ u; W' A4 X0 m
" k3 a$ @+ e9 H: x" `! Kwww2.tvboxnow.com腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 5 a8 g# L& h9 r m9 c+ Y
- x' S) n/ |% v- ?* K9 T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 U: I/ T8 u }3 P9 _' v
材料：公仔箱論壇6 m' {1 U" d# C9 Z
鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。
0 I) f+ `4 W) O) V# Otvb now,tvbnow,bttvb
6 [6 O2 f* W b7 w8 \& M) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 W/ c, Y* _: T, Ntvb now,tvbnow,bttvb鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。www2.tvboxnow.com: ?; l2 Y* ]8 H1 Y
, R" Z% v/ p _1 E U9 }: s8 J |
發表於 2007-11-4 03:53 AM
| 