酒香味浓 学做台式三杯鸡
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菜系:福建菜 原料: 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 E& |1 H' A- }/ F5 l8 F
特点: 口味甜咸、微辣,酒香味浓,菜品呈深红色。 www2.tvboxnow.com3 W# A; `4 v7 }" u/ ^& F0 p
制作过程: 公仔箱論壇2 h0 [4 z" O' T- N9 k
1、鸡腿肉去骨,斩成块,加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
! K* r/ X: ~! F) B1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、起油锅至温油状态,先把整蒜瓣炸成金黄色,再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色,断生即可。 www2.tvboxnow.com3 K! g0 ~4 I3 [
3、锅中留少许油,放干辣椒三根、煸出香味,放清汤,加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒,出锅前放红椒丝、葱丝点缀。tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ ^1 j/ k! `9 Z; O8 w ?
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