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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。+ m. H6 h+ D, m- U. L u
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。公仔箱論壇$ I: @# V2 l' b1 |) }
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇7 Q7 B6 |; @3 h% _5 L
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。8 t0 I" E- {1 b
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Ingredients:Potato----------數粒
/ f( u; `# b6 A% r! v1 e8 m面包糖-----------一碗
" O! ] i5 V, W' k5 a雞蛋------------1-2粒（蛋液）公仔箱論壇6 @' i/ U" u0 v
面粉------------一小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, @; ~9 ~ w" `
肉碎------------2團這樣
* }( g0 ~6 a" |$ [, \! w0 G) a公仔箱論壇玉蜀黍----------小小碗公仔箱論壇4 N% M8 ^ S" k
Onion-----------爆香用
5 J7 l/ s/ B1 b$ e) j/ h+ S2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-----------------------------------www2.tvboxnow.com+ ~' S) V1 O9 m# N4 f4 K
Procedures:
/ T8 O. m9 ~' }www2.tvboxnow.com1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
0 ]! f1 P# O- Y# d# ^% |) iwww2.tvboxnow.com2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
5 A' J: p* \+ [. j" N$ U6 M公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。! o) ?5 P+ S% O5 j
4.加入胡椒粉及鹽調味。
* \0 h6 |! f6 g5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# J. A9 V" Z& S* ], T$ Q
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
# e4 u. _9 E( M7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。www2.tvboxnow.com- M: D0 m; B3 n/ E' N" H; |+ d9 C4 q# H
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
$ J( B0 O- G6 z9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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