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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
# o9 r- B }& _3 w k4 a: C通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。tvb now,tvbnow,bttvb% _: G# U( c7 u3 [2 b# O2 I' i0 }
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。www2.tvboxnow.com3 ]/ U T6 z: s& [4 Y
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。7 P! K; R5 v5 n) `2 p8 L' N5 u
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4 s5 F" O& o+ z E) k) U; p4 V公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒
. N* a% g* k8 O' Z. f3 D* M) S公仔箱論壇面包糖-----------一碗) F- L( L+ v/ `* `/ v* u# M
雞蛋------------1-2粒（蛋液）
$ \) B# f* q. [) Pwww2.tvboxnow.com面粉------------一小碗tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 @$ M; i# k4 s$ U1 w
肉碎------------2團這樣
# X1 q2 R) o- w- |& g: l' {玉蜀黍----------小小碗7 S$ }4 O9 C' ]; `6 _0 O
Onion-----------爆香用3 ]! L( z/ D3 A. o* Y, n' A+ ]
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Procedures:
* z( b% G1 T1 s9 F [+ m. u公仔箱論壇1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 @3 G2 V/ {1 c9 W% k( E
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
! z- @2 E: m/ M" P( \5 i. D' m3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。www2.tvboxnow.com& O* r7 w" A- `$ k- P5 G( S. X
4.加入胡椒粉及鹽調味。' ]- e5 }9 s* q e' H6 X
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。www2.tvboxnow.com8 l8 \) L4 U* s2 @& M5 m
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。$ o8 g/ g3 t9 {/ ^6 ~
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。公仔箱論壇1 S6 h: f- Y! C. a+ H* x3 |
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
: H7 g2 M7 }; b; D, P6 x+ t公仔箱論壇9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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