材料
0 O/ v6 J. A' G5 [- q& v+ S2 Ywww2.tvboxnow.com雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙7 q, Q) |( I5 A# U+ `
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醃料
$ H Q9 y0 A( o2 d, Gtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁公仔箱論壇0 |2 w2 p9 [# q9 u
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量# @; y' \+ k7 {+ ^
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0 G) J; n8 F1 g1 I: m, _! ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: m% R) C; h9 y$ }7 H0 Z5 X" l
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
" M+ k- T" n* j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V4 N/ o5 p' T# l+ r n; ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。! x# ~3 k, D* Y
3 p; }% ?$ E7 z4 H3 @" K公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! q9 ]6 W4 H9 ?
$ h. a8 P- z$ P3 D% P0 N6 z# Z/ N4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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