材料公仔箱論壇9 Y; ?( c, _0 B: t4 N6 I* ^ n
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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9 ]- }+ s+ I( [6 m醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# `, e Y1 a* I, r$ B
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇1 N) G# I) |; y) F M
! h* m6 N5 I: A' G1 y" j5 _醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& i' e$ c- [" A
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 U& x9 B% n: { f
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n7 i( @% R0 h
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。* f8 w4 Z, N% Y9 }& g* E" U
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。) d& F4 m4 n r8 w$ t5 M# ^
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% a- B8 q7 d5 x6 ?) I" T# wwww2.tvboxnow.com烏梅$ A0 j2 _' q3 D
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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