材料
* L% G: _9 y% D7 y# w雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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/ E. O! K$ \! J7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇- _/ m+ l/ T, U5 K$ o1 D
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙$ |7 N' w' }3 v3 [, R
, d7 K5 y6 d3 x# S# i. G9 Cwww2.tvboxnow.com醬汁
9 y0 ?! k# Z( h* L' c0 O' Q蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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J6 @ w! K6 Z$ I0 j; s( W& P做法
) W% s- }, f2 l1 R( t7 z; f7 T1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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% H3 D& f* v( B# F/ ?公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K' n+ }- C; Z! U, z
' O) Q% f3 r J7 H; Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。www2.tvboxnow.com! i1 R8 i) e. F0 P3 E) ]& J
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烏梅" X2 ?) s0 ^9 ?+ _0 r
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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