材料tvb now,tvbnow,bttvb; k3 j T: z# B+ s& ?* m
蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條
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- A; a z! u, J8 ]5 }3 h9 U3 J! H醬汁
5 p. t: L8 Q Y青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙: @! P: j) I1 v1 c, ^* {
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做法
& P$ ~1 T8 X( J3 t2 v3 U* Mwww2.tvboxnow.com1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。7 l8 _- T* }' l& {! p4 L
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。www2.tvboxnow.com6 b6 @- u9 y3 A' _" k0 ~/ x
/ l: d+ a% N' Z9 P) nwww2.tvboxnow.com3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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發表於 2012-2-2 06:00 AM
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