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燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 J$ f" o+ T8 v
: _; }0 q) Q, M0 ^7 X+ m. y- o! Pwww2.tvboxnow.com醃料
5 L: j1 x! `9 L8 t; f( o5 k3 p生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙www2.tvboxnow.com- K& k% ~ N5 H3 I
, o9 w; y1 n" Y- ]6 j' m醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: |1 V8 c5 p9 B0 X" _
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www2.tvboxnow.com0 f' a1 Z/ B8 d: [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* A5 R% U ?1 d: I9 d9 l+ Q1 R
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。0 ^: a& n' p1 h* p/ }. Q
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。公仔箱論壇. @0 b E [6 n
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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; N- S) Z8 _7 a3 U5 D1 Ywww2.tvboxnow.com4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。公仔箱論壇0 Z4 u7 o$ {6 B6 Q* D- t
W0 }8 q, \* s$ \& V3 X% O. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com y) K5 z! `/ F: j1 ~3 ?. u! J
話梅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 E+ o: d& |4 d8 B1 X
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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