材料( Z' Y. f) @& k; Z# }5 r* i
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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* S$ }& g) v+ I8 F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* r. x- ?2 S3 ?( S
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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7 V5 ]9 E1 V4 F公仔箱論壇柑桔醬汁5 k1 ^% N- p6 E
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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做法
% W8 t" Z! a' z% R; t) Kwww2.tvboxnow.com1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。' m6 s) c5 N4 K' E8 J6 x' `5 ^
/ }) p+ O3 ^2 o' G: m6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 |1 ^: j$ V9 |) D
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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! L0 s( V/ ^, H; a- Y Q0 ]5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 www2.tvboxnow.com5 C5 S) J) t# s o
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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