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鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許6 f9 B* A. @) s9 B' e- g
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醃料www2.tvboxnow.com) p2 h% Y2 a0 a0 f t
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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柑桔醬汁
S6 w: M) S/ g- O1 G公仔箱論壇柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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做法
8 _7 _3 m% j' H& s1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 ^% q! H7 m: `; S9 s/ ~
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) Q) e( x- a7 _
( D$ w& l+ Q! d9 Zwww2.tvboxnow.com3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( n4 G. j2 ~( ^
* H( H& A+ U: J& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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- L; ?3 M$ T6 b) ]( gtvb now,tvbnow,bttvb5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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