材料公仔箱論壇, A q" g/ z3 p* S* G8 }7 e1 t
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料0 |3 T# T8 j8 b. m
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B* w$ `3 O- t/ J
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調味汁公仔箱論壇# L3 f" C3 J/ {& e7 `5 A
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法www2.tvboxnow.com6 N% r7 j# Z% \ K \ I( j
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。www2.tvboxnow.com+ `# Y' Z/ K% c9 y6 F5 C; @
8 k) }0 d4 D! g9 c- |0 T& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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# O% Q! ^" a3 b, xwww2.tvboxnow.com3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E, I; U8 u p/ U. B' @( e6 c2 L
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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' ^$ Y2 i# G+ }) z4 H9 k9 o+ {5 P5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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0 @% y+ e9 U5 ?7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 p5 X3 J4 f) ?' n3 W4 ?
; f% ]1 B: d' |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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