材料tvb now,tvbnow,bttvb4 j) ^ N/ I: I: _/ f) N
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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4 Z9 k; m2 w$ n4 t x醃料
+ R% u2 ]. r- L6 A& T胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 {, e- A5 D1 m* p
( |; V$ S2 P+ |! a調味汁
& k; Y# K% f% C9 }) Owww2.tvboxnow.com生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法www2.tvboxnow.com8 ?- v) w* z% D6 N! s' l
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# l6 R- I% H9 r6 j- c
, F7 B4 @% c6 _www2.tvboxnow.com2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* p, S) d/ a9 Q! R+ X/ P& k
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。www2.tvboxnow.com6 a2 `% G" ]6 b$ t7 G+ B& a
, W* _2 b9 r1 I4 y" K9 h' ^* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com" `; Z4 w7 J! x! E% f+ M. m; x7 ]
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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! I, ~1 c; X; Z8 W公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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