材料
6 y2 j$ |; ]3 S9 Z, M胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. ]; q0 Y" g; G' e# _2 A
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁
/ i2 R& K; A7 w/ ?$ R生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許3 W- ^ f7 T' Z& C3 X2 R
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做法
. p) G2 V( d. u" t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, G/ K4 y7 u9 o1 l; ^
0 ^ Q# c: j* v$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 W: }" R' W( D$ L; }
8 Z) D# V4 K9 H) N. o2 C+ W" E' q3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。www2.tvboxnow.com$ \ q p( X( R! c6 R& ~* _
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com) Q& Q/ E$ \/ I
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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% s9 o& l$ p3 H7 v. Hwww2.tvboxnow.com6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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+ e0 H* Q$ }: E! M; N% n8 @: u公仔箱論壇7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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u4 e; _2 C& g1 C. v7 @* `( \: l& e公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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