[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料
3 }! s8 q4 u0 W胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。公仔箱論壇, A+ V2 D9 W6 ?, d5 u6 a. u3 x/ ]

) S4 L) m/ G) E7 U2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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1 {  b# S( E* P: E# u0 q& M3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。/ j1 G0 }' T5 ]
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 m3 o  o/ e0 c( e
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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