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胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗公仔箱論壇9 u: v& w% \3 F. T. k
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做法
- W( Q; y# z3 t2 }8 n# u0 U8 V公仔箱論壇1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。
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& J8 ]0 N- s4 n" i& Z: k. e1 A公仔箱論壇2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。6 r& l4 c- o4 N% a! D
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。4 D5 X* q- t0 s" h( q9 {& a8 t0 w
* T; c2 p s8 i( wtvb now,tvbnow,bttvb5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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