材料
) w2 a2 q' }2 b& o; d- a" F3 b4 u9 x& ?www2.tvboxnow.com糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克6 u4 Z8 F) w5 t! Q
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; R6 ?! c, Z- k; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" g- Q9 @2 W1 G/ {
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。# E# [, T I5 i* b, y0 G7 X: h
7 N6 V' z7 m1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。, W$ Q# l' A4 P2 N$ m
" P' ~) v8 ~5 \. }0 T& j3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。www2.tvboxnow.com" G2 O+ ?% [8 q- q. U3 c% D( \3 |1 B
, y# k3 F' P O2 j2 j& U5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。公仔箱論壇) r8 _# e7 y! b4 a9 M! c% M' c
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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