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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。公仔箱論壇2 p. X. H5 c$ t; s9 a
% H% _* R: T! C; M. r; S5 V材料： （四人分量）
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米紙--4張www2.tvboxnow.com5 F8 ?- q: u' ]! A1 Q
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青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻www2.tvboxnow.com3 o$ N4 t/ f( s6 h% R
( z; W. P% o7 ^. W" e洋碎--20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 b, D5 a0 P/ `5 G% F4 s
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白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升
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; @7 R% x. ?# g( M' h公仔箱論壇牛油--10克www2.tvboxnow.com% c- [' I( u8 w/ L6 H
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粟粉、開水--各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: U* Z3 R# }) z+ H: w% v! w0 k. D
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8 O$ _2 w9 |6 f0 V1 E公仔箱論壇製法： 公仔箱論壇' b7 d. J2 b" L( L/ Z! u1 R) |
: \. j/ T% X- l# y2 S4 T公仔箱論壇1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
: O. `8 v* G w8 Q% p公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 W/ H7 ]# d! b5 i E
2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。www2.tvboxnow.com9 ^" X" l% L0 [9 ~, Q# F
% O; Y! b1 B: h: _5 d7 R2 P4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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