[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 www2.tvboxnow.com6 A: v- v7 n3 l+ k3 e* C3 _/ B
茄子  2條 ' P5 ~0 t/ F: K3 z, n
蒜仁  3瓣 , U  s* P+ c- w& m" G- D& r% ]
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 w# b. s8 n0 r* z: W
公仔箱論壇* `7 L7 b: R, W$ L+ G0 e3 g( h4 [
【調味料】
' v4 {) x* X4 [2 k. O+ a5 W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y% Z6 A) ~9 p3 Z' L
水  1大匙
  K# N: e; W5 V& Z( N7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 P% J& v5 b% j% h3 B4 Y
【做　法】
9 S0 @& F$ W1 C" O4 cwww2.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。' z; o& c; `1 D2 {

+ d/ [# q; o) e: L  s2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。