[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
8 V+ {+ M, n$ Z6 Uwww2.tvboxnow.com茄子  2條
1 T& ~9 g1 U0 ~7 a9 M公仔箱論壇蒜仁  3瓣 www2.tvboxnow.com) f0 M/ S% |' t+ N  u
沙拉油  1小匙
2 M& M+ c1 J4 B% e2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ T2 u: v; |0 \' N6 I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, \4 L) [7 ~
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇8 S, U# D7 q; Z1 d& R
水  1大匙
5 @- k: e6 @0 c3 [' B; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q) ?! [1 S0 g2 q  T# M【做　法】 " I$ d* V; r) {" y2 Q
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇/ r6 a7 b( z6 z# B4 C. E' g
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。