[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
8 i( [2 M% g; F  Z; ]tvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條
) e, T8 j# w) L6 g/ k1 l! jwww2.tvboxnow.com蒜仁  3瓣 & ?) t# R$ o/ ~( u
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h" J) i, h9 e0 _
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【調味料】
/ x5 G) u+ X# \tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
8 {8 a# f3 Q8 I) X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙 公仔箱論壇: y( n6 }; e" E
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【做　法】 www2.tvboxnow.com6 r9 [+ R& g# ~% K- D! |) S- R
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。$ T7 d) \, d/ |; g. b5 ~
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。