[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 www2.tvboxnow.com# v! z6 h7 p2 T7 J
茄子  2條 公仔箱論壇: b. E" o6 v! ]% {3 W
蒜仁  3瓣
$ ^# a$ A! p# Q& m' A沙拉油  1小匙 www2.tvboxnow.com, c9 h- B6 w3 ?: C) K
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【調味料】
' }- J. F* t& P6 g. Y7 B公仔箱論壇醬油膏  2大匙
7 |3 _$ \  E+ @* B- b水  1大匙
3 E/ i8 p4 o" V" ~公仔箱論壇
7 b& A/ L" v) M) r1 l7 lwww2.tvboxnow.com【做　法】 6 O3 h7 @1 e+ J; K6 J4 V0 r
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。, q% @+ |7 b7 d) \* q$ h
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。